Table ronde sur le véganisme – penser, manger et agir autrement

Planète Végane, Défi Végane, Festival Végane… le véganisme a le vent en poupe, mais qu’en sait-on au juste ? Nos auteur.rice.s parlent de ce mouvement social et politique. Alimentation, santé, environnement, éthique, vie pratique, ils font le tour du sujet et répondent à vos questions.

Avec Ophélie Véron, chercheuse en sciences sociales, Élise Desaulniers, directrice générale de la SPCA Montréal, Martin Gibert, philosophe et Anne-Marie Roy, nutritionniste-diététiste.

Animation : Joseph Elfassi, journaliste

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Biographie des panélistes :

Ophélie Véron est chercheuse à l’Université Catholique de Louvain et fondatrice du blog Antigone XXI. Ancienne élève de l’Ecole Normale Supérieure de Paris et diplômée de l’Université d’Oxford, elle vient de publier Planète Végane aux éditions Marabout (Hachette).

Élise Desaulniers est la directrice générale de la SPCA de Montréal. Chercheuse indépendante, elle est notamment l’autrice de trois essais et de plusieurs chapitres de livres sur les questions éthiques liées à l’alimentation traduits en catalan, italien, espagnol et anglais.

Martin Gibert est philosophe, chercheur en éthique à l’Université de Montréal et auteur de Voir son steak comme un animal mort (Lux, 2015).

Anne-Marie Roy est nutritionniste diplômée de l’Université de Laval et prône l’alimentation à base de végétaux depuis plus de 25 ans. Elle a fondé à Montréal la Clinique Renversante. Mme. Roy dit souvent qu’avant de manger… « il faut penser plus loin que le bout de sa langue ! »…

Joseph Elfassi est un journaliste montréalais et auteur des romans Le prix de la chose et La poudre aux yeux publiés chez Stanké.